φάρμα Μερτζεμέκη

Η φάρμα Μερτζεμέκη με μεράκι, αγάπη και χαρά ασχολείται με την εκτροφή και την παραγωγή ντόπιων βουβαλιών και τοποθετείται στη λίμνη Κερκίνη, Σερρών.

Η φάρμα μας είναι η μεγαλύτερη φάρμα βουβαλιών στην Ελλάδα, καθώς έχει πληθυσμό 1200 βουβάλια σε συνολικό πληθυσμό περίπου 5000 βουβάλια για όλη την Ελλάδα. Επιπλέον, η επιχείρησή μας είναι εγγεγραμμένη στον Κτηνοτροφικό Συναιταιρισμό Βουβαλοτρόφων Ελλάδος καθώς και στο Κέντρο Γενετικής Βελτίωσης και υποστηρίζεται από επιδοτούμενα προγράμματα σπάνιας φυλής.

Φροντίζουμε για τη καλή διατροφή του κοπαδιού και δεν χρησιμοποιούμε ορμόνες. Η τροφή τους παράγεται κυρίως από την ίδια την επιχείρησή μας και συνεργαζόμαστε με τοπικούς καλλιεργητές επιλέγοντας πάντα το καλύτερο προϊόν. Συγκεκριμένα, τα θηλυκά βουβάλια βόσκουν ελεύθερα στην περιοχή της λίμνης Κερκίνη, ενώ τα αρσενικά βρίσκονται σε ειδικά διαμορφωμένα μπόξερ ανά ηλικίες και ταΐζονται σε αυτά.

Η μονάδα μας κυρίως εκτρέφεται από τις δικές μας βιολογικές τροφές χωρίς λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα καθώς είμαστε ενταγμένοι σε πρόγραμμα βιολογικής γεωργίας. Η καθημερινή διατροφή των βουβαλιών μας αποτελείται από τριφύλλι, σόργο, λεμόνα, καλαμπόκι, σιτηρά, καθώς και ενσίρωση καλαμποκιού.  

Ασχολούμαστε με την εκτροφή βουβαλιών από το 2006, ενώ έχουμε εμπειρία 36 χρόνων στην κτηνοτροφία.

Η επιχείρησή μας επικεντρώνεται στη παροχή βουβαλίσιου κρέατος στο εμπόριο (σε κρεοπωλεία, delicatessen κλπ.) και στην πώληση του ελληνικού νεροβούβαλου για εκμετάλλευση. Επίσης πωλείται σε επιχειρήσεις γάλα σε μεγάλες ποσότητες.

Έρευνες έχουν δείξει ότι το βουβαλίσιο κρέας αλλά και το βουβαλίσιο γάλα έχουν μεγάλη διατροφική αξία έχοντας θρεπτικά στοιχεία που δεν συναντάτε σε άλλα είδη.